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¡Ñam, ñam!

Mojama extra de barbate y su compañia

9 / 15

Queso payoyo con mermelada artesana

10 / 18

Carne mechá con su aceite y su pimentón

8 / 14

Sardina ahumado con tartar de tomate y aceite de albahaca (ud.)

3,5

Tosta de anchoa casa Santoña con mantequilla de oveja de quesería (Ud.)

3

Gilda «La Revolea» Anchoa, boquerón, tomate seco, aceituna y piparras.

3

Gilda «Clásica» Anchoa, aceitunas y piparras

2

Gilda «Gallega» Tornate cherry, pulpo, piparras y aceitunas.

3,5

Boquerones en vinagre, tomate rallado y patatas chips

5 / 11

Surtido de croquetas de jamón ibérico, rabo de toro y boletus

8 / 14

Jamón 100% ibérico cortado a mano

15 / 21

Para comer con las manos

Savarín de rabo de toro con misonesa (2 uds.)

6,5

Mollete de Antequera con burrata de puglia, jamón ibérico y pesto

7,5

Brioche de steak tartar con salsa de yema y salsa picante.

7

Tartar de salmón con aguacate, huevas de trucha y regañá

7,5

Montadito de pringa al estilo de la plaza del salvador

5,5

Cohete de carne mechá, rúcula, queso payoyo y mahonesa de pimentón

6,5

Tapas clásicas a nuestro estilo

Patatas Bravas La Revoleá

7

Ensaladilla de langostinos y gambas de cristal

8,5

Ajoblanco con sardina ahumada, uvas y miel de caña

9,5

Papas aliñás con melva, huevas de trucha

7

Terrina de pintada con pistachos en suave escabeche de oloroso.

9

Salmorejo de fresones con albahaca, queso parmesano y boquerones en vinagre

9

Te llevamos al huerto

Tomate de temporada con piparras, ventresca de atún y alcaparras

13,5

Flor de Alcachofa, paleta ibérica y yema de huevo curada

5,5

Burrata con tomates del terreno asados, fresas y pesto de albahaca.

12,9

Ensaladita verde con pulpo a la plancha y vinagreta de almendras.

11

Puerros confitados con romesco y vinagreta de granada

12,9

Espárragos «cojonudos» con mahonesa de jamón

13

Para no quedarse con hambre

Entrecot de vaca madurada 30 días con aceite de hierbas

21

Steak tartar con yema curada al oloroso

19

Salmón asado con caramelo de naranja y salsa soja

19

Pata de pulpo a la brasa con aceite de pimentón

23

*Servicio de pan artesano, aceitunas y aceite de oliva extra (por persona)

2
Precio en euros. IVA incluido.